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Quando pensamos em bolos, geralmente nos vêm à mente sabores tradicionais como chocolate, baunilha ou cenoura. No entanto, a confeitaria moderna tem explorado novos ingredientes para criar experiências sensoriais únicas. Um ótimo exemplo é o bolo de lavanda com limão siciliano – uma combinação elegante que une o frescor cítrico com o toque floral suave da lavanda.
A lavanda, usada em pequenas quantidades, traz um aroma delicado e sofisticado. Já o limão siciliano equilibra o sabor com sua acidez leve e perfume marcante. O resultado é um bolo leve, aromático e visualmente encantador, ideal para ocasiões especiais, como chás da tarde, eventos corporativos ou presentes gourmet.
Ingredientes principais:
3 ovos
1 xícara de açúcar
½ xícara de óleo vegetal
Suco e raspas de 1 limão siciliano
½ colher de sopa de lavanda culinária seca
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
1 xícara de açúcar
½ xícara de óleo vegetal
Suco e raspas de 1 limão siciliano
½ colher de sopa de lavanda culinária seca
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
Modo de preparo:
Comece fervendo o leite e adicione a lavanda, deixando em infusão por 10 minutos. Coe e reserve. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro. Acrescente o óleo, o suco e as raspas do limão. Adicione a farinha aos poucos, intercalando com o leite aromatizado. Por fim, incorpore o fermento suavemente. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos.
Você pode finalizar com uma calda de açúcar de confeiteiro e suco de limão para dar brilho e acentuar o sabor. O toque floral encanta os sentidos, e a apresentação é digna de vitrines de pâtisseries.
Esse tipo de receita representa a evolução da confeitaria: unir criatividade, sofisticação e sabor de forma acessível. Além de delicioso, é um diferencial para quem deseja inovar no cardápio de doces.